Nicks & Guddes blogg

250 g Kesella (en burk)
2-3 äpplen
ett knippe gräslök/nästan en hel paket fryst gräslök
en skvätt mjölk eller två
salt
paprikapulver

Skala och tärna äpplena. Blanda allt utom mjölken i en stor skål, ta lite mjölk i taget och rör om en stund mellan. Det tar en stund att få mjölken ordentligt iblandad. Låt röran stå en stund i kylen, smaka och krydda mer om det behövs. Gott till grillat, nypotatis eller kallskuret kött!

Detta recept lärde jag mig av en klasskompis när jag läste på Högskolan i Halmstad. Jag använder quornbitar istället för kyckling.

4 Kycklingfiléer
200 g Fetaost
2 burkar Crème fraiche
Nästan en hel burk pesto
Soltorkade tomater
Salt och peppar

• Börja med att göra en sallad och ställ den i kylen
• Dela kycklingfiléerna i lagom stora bitar och bryn dem, salta och peppra
• Lägg över i gryta och lägg på fetaosten delad i småbitar
• Låt kyckling- och ostblandningen bli varm så att osten smälter lite
• Häll på creme fraiche och rör om
• Koka upp och låt det sjuda på svag värme
• Tillsätt soltorkad tomat i mängd efter behag och pesto
• Rör om ofta och se så att det inte fastnar i botten
• Koka pastan

Mums!

Kom att tänka på den här smarriga tårtan när jag tänkte på min vistelse i Tyskland. Det går bra att höra av sig om man behöver lite översättning.

Körsbärstårta 12 bitar

4 Ägg (gulor)
200g Smör
80g florsocker
2 tsk vanillinsocker
100g smält choklad
4 äggvitor
100g socker
1 tsk bakpulver
125g mjöl
(125g rivna nötter)
1 tsk kanel
4 msk rom
700g körsbär utan kärnor

Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Schokolade einmengen. Eiklar steif schlagen, Kristallzucker nach und nach einschlagen. Schnee auf die Dottermasse geben. Das mit Backpulver versiebte Mehl, Nüsse, Zimt und Rum dazugeben und vorsichtig unterziehen. Zuletzt die abgetropften Sauerkirschen unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und auf der unteren Hälfte des vorgeheizten Rohres bei 180 Grad ca. 50-55 Minuten backen.